MODERNÍ ESPRESSO

Chuti dominuje až sirupová sladkost doprovázená šťavnatostí malého bobulového ovoce.

Píše se rok 2017 a takzvaná 3. kávová vlna je na Slovensku v plném proudu. Co to vlastně znamená? 3. vlna je především o zachování co nejvíce charakteristik kávy. Klade se větší důraz na původ kávovníků a jejich zrn. Zároveň máme více informací o farmáři, který kávu vypěstoval. Celá cesta kávy od plantáže až do šálku je tak přehlednější.

Velmi důležitou roli v tomto procesu hraje pražič, který úsilí všech lidí završí. To, jak bude káva chutnat a vonět, ovlivní pražič odstínem a křivkou pražení. Při tmavším pražení se potlačí všechny původní charakteristiky a samotná chuť kávy. Po dokončení tohoto kroku v ní tak převládá především chuť pražení a karamelizace cukrů v zrnu. Což se nám nelíbí.

Právě proto jsme se rozhodli vytvořit jedinečnou espresso směs z výběrových káv, která odráží nejmodernější trendy kávového světa. Pozor! Tato směs není podpražená ani kyselá, takže se nemusíte bát acidity, která by ohromila vaše chuťové buňky. Espresso Moderna je pražena přesně tak, aby byla sladká, čokoládová a šťavnatá. Káva hraje různými tóny a chutěmi. Je výborná na espresso, ale užijete si ji i při přípravě v moka konvičce nebo přes French Press.

100 % arabika
Espresso směs
Stupeň pražení: City plus
Velikost balení: 200 g/ 1 kg (zrnková káva)
Etiketa je vyrobena z recyklovaného kávového odpadu