Zaregistrujte se a získejte slevy

  • Zaregistrujte se a nakupujte naši kávu s 5% slevou pro zákazníky a navíc získejte kupón v hodnotě 75 Kč na první nákup
  • Při objednávce nad 999 Kč máte dopravu zdarma
  • Při objednávce nad 1 600 Kč získáte dárek 50 g „Kočka v pytli“
CHCI SE ZAREGISTROVAT

Zákaznická podpora:+421 905 885 644
Domů / Výběrová káva / Káva na filtr / Costa Rica Canet BACH (Světle pražení) – zrnková, 200g

Costa Rica Canet BACH (Světle pražení) – zrnková, 200g

Kód: 577
CRMICON
Neohodnoceno
Costa Rica Canet BACH
355 Kč
Skladom (>5 ks)

Milovníci CHOPINA, dejte si BACHA.

Pokud vám chutnal Chopin, tady jste doma. Stejná farma, stejná odrůda i zpracování – jen vedlejší microlot. Rozdíl? Jemný twist v chuti díky o něco delší fermentaci. Stejná hudba, zahraná jiným hudebním mistrem. Jestli byl Chopin váš šálek kávy, dejte si Bacha!

Ročně ochutnám desítky až stovky káv. Občas narazím na vzácný klenot, jako je tato Costa Rica. Bez přehánění můžu říct, že tak zajímavou kávu jsem ještě nepil – patří do mého osobního TOP 3 všech dob.

Farma Canet patří mezi nejvýše položené farmy v Kostarice a připomíná prales. Kávovníky zde rostou spolu s ovocnými stromy, což vytváří bohatou faunu i flóru. A to kávovníky milují!

Na farmě vyčlenili microlot o rozloze 1,5 ha s názvem Bach. Farmář zde provedl experiment – kávové třešně nechal na stromě téměř vyschnout, poté je dosušil na afrických postelích a zpracoval honey metodou. Podobně jako u tokajského vína mají třešně extrémně vysoký obsah cukru, což se promítá do výrazné sladkosti v šálku.

Kvůli náročnému zpracování je produkce pouze 900 kg zelené kávy, z čehož se nám podařilo získat jen 300 kg. Pokud chcete zažít dokonalou symfonii v šálku, Bacha rozhodně ochutnejte.

  • 100 % Arabika
  • Výběrová káva (Specialty grade)
  • Stupeň pražení: City
  • Příprava: filtr / moka / french press
  • Balení: 200 g (zrnková káva)

Detailní informace

Doprava zdarma
při objednávce nad 999 Kč
Garance vrácení peněz
Vrátime penize, nebo vymeníme kávu
Sleva 5 % na celý nákup
pro registrované
Slevový kupón v hodnotě 75 Kč
na Váš první nákup po registraci

Detailní popis produktu

Charakteristika kávy

Tělo
●●●●●
Hořkost
●●●●●
Kyselost
●●●●●
Sladkost
●●●●●

Chuť kávy

Aroma je velmi sladké, s tóny vanilky a rumu. Tělo je kulaté, středně plné, lehce čajové. V chuti dominuje sladkost rozinek a medu s minimální aciditou. Najdete zde i tóny zralých červených hroznů a jemný nádech fermentace či alkoholu. Dochuť připomíná mléčnou čokoládu.

Původ kávy

Odrůdy Caturra a F1 se pěstují v oblasti Tarrazú na vulkanické půdě v nadmořské výšce 1800 m n. m. Třešně jsou zpracovány metodou raisin honey. Sklizeň i třídění probíhají ručně (2025).

Recepty

 

Aeropress

Klasická metoda (zde Aeropress funguje jako dripper)

20 g kávy na 300 ml vody (poměr 1:15)
24 kliků na Comandante
voda 93 °C
extrakce 2:30

  • první nálev 60 g vody a spouštím stopky
  • druhý nálev v 30 s – doliji 60 g vody a důkladně promíchám (celkem 120 g)
  • třetí nálev v 1:00 – doliji 80 g vody a důkladně promíchám (celkem 200 g)
  • čtvrtý nálev v 1:30 – doliji 100 g vody a promíchám (celkem 300 g)
  • začíná extrakce, která trvá cca 30 s

 

V60

30 g kávy na 450 ml vody (poměr 1:15)
22 kliků na Comandante
voda 94 °C
extrakce 2:40

  • první nálev 60 g vody a spouštím stopky
  • druhý nálev v 0:30 – doliji 90 g vody (celkem 150 g)
  • třetí nálev v 1:00 – doliji 100 g vody (celkem 250 g)
  • čtvrtý nálev v 1:30 – doliji 100 g vody (celkem 350 g)
  • pátý nálev v 2:00 – doliji 100 g vody (celkem 450 g)
  • v 2:10 krouživými pohyby promíchám obsah dripperu

Další informace

 

REGIÓN: Tarrazu
FARMA: Finca El Canet
FARMÁR: Hector Esteban Sanchez
ODRODA: Caturra, F1 - Milenio
SPRACOVANIE: raisin honey
NADMORSKÁ VÝŠKA: 1800 m n. m.
ZBER: ručný selektívny, 2025

Tato káva patří do kategorie káva na filtr , která je pražená světle pro jemnější, ovocnější chuť ideální pro přípravu filtrované kávy.

 

Průběh pražení kávy – jak se káva praží?

Jak si vybrat espresso kávovar a mlýnek? Na co si dát pozor?

Chcete si doma připravit espresso jako z kavárny? Ukážeme vám, jak vybrat správný kávovar a mlýnek a do čeho se opravdu vyplatí investovat.

Přečíst článek →

 

 

Coffeein blog – články o kávě, pražení a přípravě

COFFEEIN blog

Zajímá vás káva do hloubky?
Čtěte o pražení, přípravě, původu káv i zákulisí naší pražírny.

Přejít na blog →

 

Doplňkové parametry

Kategorie: Káva na filtr
Hmotnost: 0.2 kg

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Bezpečnostní kontrola