Zaregistrujte se a získejte slevy

  • Zaregistrujte se a nakupujte naši kávu s 5% slevou pro zákazníky a navíc získejte kupón v hodnotě 75 Kč na první nákup
  • Při objednávce nad 999 Kč máte dopravu zdarma a zároveň se zapojujete do SOUTĚŽE o automatický kávovar
CHCI SE ZAREGISTROVAT

Zákaznická podpora:+421 905 885 644
Domů / Kávy / Káva na filtr / Etiopia Yirgacheffe (Světle pražení) – zrnková, 200g/ 1kg

Etiopia Yirgacheffe (Světle pražení) – zrnková, 200g/ 1kg

Kód: 122/200 122/1KG Zvolte variantu
CRMICON
Neohodnoceno
ETHIOPIA SVETLE
225 Kč 950 Kč od 225 Kč
Skladom (>5 ks) Skladom (>5 ks) Zvolte variantu
Balení
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.

Káva sladké květinové vůně nese v chuti pestrou paletu ovocných tónů, oříšků i čokolády.

Etiopie, konkrétně oblast Yirgacheffe, je kolébkou kávy. Z divoce rostoucích keřů v lesích regionu Kaffa se káva rozšířila do celého světa. Legenda praví, že pastýř jménem Khaldi spatřil své kozy, jak pojídají kávové třešně – poté byly plné energie a neposedné. Khaldi se rozhodl vyzkoušet účinek těchto plodů sám a tak „objevil“ sílu kávy.

Zpracovatelská stanice Boji, odkud tato káva pochází, produkuje výběrovou kávu s hodnocením 88 bodů, která se blíží dokonalosti. Káva byla zpracována mokrou metodou s fermentací trvající 36 hodin. Po zpracování byla zrna sušena na přímém slunci po dobu 15 dnů.

100% arabika
Odstín pražení: City (světlé pražení)
Velikost balení: 200 g/ 1  kg (zrnková káva)
Etiketa je vyrobena z recyklovaného kávového odpadu

Detailní informace

Doprava zdarma
při objednávce nad 999 Kč
Garance vrácení peněz
Vrátime penize, nebo vymeníme kávu
Sleva 5 % na celý nákup
pro registrované
Slevový kupón v hodnotě 75 Kč
na Váš první nákup po registraci

Detailní popis produktu

Charakteristika kávy

Tělo
●●●●●
Hořkost
●●●●●
Kyselost
●●●●●
Sladkost
●●●●●

Chuťový profil

bobuľové-ovocie
bobulové ovoce
karamel
karamel
kvety
květiny

Chuť kávy

Tělo kávy je středně silné. Káva okouzlí hned na svém začátku neuvěřitelně příjemné aroma květin. V chuti najdeme pestrou paletu ovocných tónů, oříšků i čokolády. Květinové aroma se přenáší i do chuti nápoje. Dochuť je sladká, mírně ovocná a nachází se v ní hořké tóny čokolády.

Původ kávy

Kávovníky se pěstují v oblasti Yirgacheffe ve vulkanické půdě v 1700–1900 m n. m. Káva je zpracována mokrou metodou a následně sušená na slunci. Ruční sběr i třídění.

Recepty

v60

30 g kávy na 450 ml vody (poměr 1:15)
26 kliků na Comandante
94 °C voda
extrakce 3 min.

– první zalití 60 g vody a spouštím stopky
– druhé zalití po 30 sekundách, dolévám 90 g vody (celkem 150 g)
– třetí zalití po 1 minutě, dolévám 100 g vody (celkem 250 g)
– čtvrté zalití po 1 minutě 30 sekundách, dolévám 100 g vody (celkem 350 g)
– páté zalití po 2 minutách, dolévám 100 g vody (celkem 450 g)
– po 2 minutách 30 sekundách promíchám obsah dripperu krouživými pohyby

aeropress

klasická metoda (zde Aeropress funguje jako dripper)
20 g kávy na 300 ml vody (poměr 1:15)
20 kliků Comandante
93 °C voda
extrakce 2:30

– první zalití 60 g vody a spouštím stopky
– druhé zalití po 30 sekundách, dolévám 60 g vody a důkladně míchám (celkem 120 g)
– třetí zalití po 1 minutě, dolévám 80 g vody a důkladně míchám (celkem 200 g)
– čtvrté zalití po 1 minutě 30 sekundách, dolévám 100 g vody a míchám (celkem 300 g)
– po 2 minutách nasadím víčko s filtrem (pozor, je třeba ho opláchnout vodou)
– začíná extrakce, která trvá asi 30 sekund

v60

Recept Filipa Lorince:

18 g kávy
28 kliků Comandante (střední mletí)
240 ml přefiltrované vody (93 °C)


0:00–0:30 50 ml (krouživé zalití a míchání lžičkou)
0:30–0:45 do 100 ml (krouživé zalití a míchání celým dripperem)
0:45–1:00 do 150 ml (krouživé zalití a míchání celým dripperem)
1:00–1:15 do 200 ml (krouživé zalití a míchání celým dripperem)
1:15–1:30 do 240 ml (zalití do středu a míchání celým dripperem)
Celkový čas extrakce přibližně 3:00 až 3:15

Další informace

REGION: Yirgacheffe
FARMA: drobní farmáři z regionu
ODRŮDA: divoké odrůdy
ZPRACOVÁNÍ: mokré, sušeno na slunci
NADMOŘSKÁ VÝŠKA: 1700–1900 m n. m.

Více informací o kávě z Etiopie si můžete přečíst v našem článku.

RECEPTY:

HARIO V60
20 g kávy na 300 ml vody (poměr 1:15)
24 kliků Comandante
96 °C voda
Extrakce: 2:30–3:00 min.

  • První nálev 60 g vody, spouštím stopky
  • Druhý nálev po 30 s – doliji 60 g vody (celkem 120 g)
  • Třetí nálev po 1 min – doliji 90 g vody (celkem 210 g)
  • Čtvrtý nálev po 1:30 – doliji 90 g vody (celkem 300 g)
  • Po 2 minutách krouživě promíchám obsah dripperu

AEROPRESS
Klasická metoda (aeropress funguje jako dripper)
20 g kávy na 300 ml vody (poměr 1:15)
20 kliků Comandante (cílem je extrakce kolem 2:30 min)
93 °C voda
Extrakce: 2:30 min.

  • První nálev 60 g vody, spouštím stopky
  • Druhý nálev po 30 s – doliji 60 g vody a promíchám (celkem 120 g)
  • Třetí nálev po 1 min – doliji 80 g vody a promíchám (celkem 200 g)
  • Čtvrtý nálev po 1:30 – doliji 100 g vody a promíchám (celkem 300 g)
  • Po 2 min. nasadím nástavec s filtrem (opláchnutým vodou)
  • Začíná extrakce, trvá cca 30 s

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Bezpečnostní kontrola