Zaregistrujte se a získejte slevy

  • Zaregistrujte se a nakupujte naši kávu s 5% slevou pro zákazníky a navíc získejte kupón v hodnotě 75 Kč na první nákup
  • Při objednávce nad 999 Kč máte dopravu zdarma a zároveň se zapojujete do SOUTĚŽE o automatický kávovar
CHCI SE ZAREGISTROVAT

Zákaznická podpora:+421 905 885 644
Domů / Kávy / Káva na filtr / Kenya Kirinyaga Kii (Světle pražení) – zrnková, 200g/ 1kg

Kenya Kirinyaga Kii (Světle pražení) – zrnková, 200g/ 1kg

Kód: 50/200 50/1KG Zvolte variantu
CRMICON
Neohodnoceno
KENYA SVETLE
225 Kč 950 Kč od 225 Kč
Skladom (>5 ks) Skladom (>5 ks) Zvolte variantu
Balení
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.

V chuti dominují sladké ovocné tóny bobulového ovoce, a je proto skvělá pro šťavnaté espresso.

Tato káva je pěstována v oblasti Kirinyaga na úpatí Národního parku Mount Kenya ve výšce 1 600–1 900 m n. m. Je synonymem dokonalosti a chuťové výjimečnosti.

Pražíme ji na odstín City, tedy pro filtr, díky čemuž nabízí středně silné, sirupové tělo s dominujícími sladkými ovocnými tóny bobulového ovoce, doplněnými nuancemi červeného hroznu. Na patře se rozvine jemná bylinná hořkost, zatímco slabší dochuť připomínající rozinky a sušené fíky zanechává dlouhotrvající zážitek.

Kenya Kirinyaga Kii je výsledkem precizního zpracování mokrou metodou, kdy káva prochází 36hodinovou fermentací a následně je sušena na slunci. Ruční sběr a třídění zaručují, že do vašich šálků se dostanou jen ta nejkvalitnější zrna, vybraná s láskou a péčí drobnými farmáři regionu sdruženými v družstvu Rungeto COOP.

Historie této kávy sahá až do roku 1800, kdy ji do Keni přivezli misionáři. Poté se rychle stala důležitým obchodním artiklem. S více než 300 000 kávovými plantážemi zaměstnává káva až 15 % obyvatel země, což dokládá její klíčovou roli v keňské ekonomice a kultuře.

Vychutnejte si šálek Kenya Kirinyaga Kii a nechte se unést její bohatou chutí, ideální pro přípravu šťavnatého espressa. Objevte kousek Keni v každém doušku a zažijte skutečný kávový zážitek, který oslavuje tradi, kvalitu a nezaměnitelnou chuť.

100% arabika
Odstín pražení: City (světlé pražení)
Velikost balení: 200 g/ 1  kg (zrnková káva)
Etiketa je vyrobena z recyklovaného kávového odpadu

Detailní informace

Doprava zdarma
při objednávce nad 999 Kč
Garance vrácení peněz
Vrátime penize, nebo vymeníme kávu
Sleva 5 % na celý nákup
pro registrované
Slevový kupón v hodnotě 75 Kč
na Váš první nákup po registraci

Detailní popis produktu

Charakteristika kávy

Tělo
●●●●●
Hořkost
●●●●●
Kyselost
●●●●●
Sladkost
●●●●●

Chuťový profil

bobuľové-ovocie
bobulové ovoce
trstinovy-cukor
třtinový cukr
cerstve-ovocie
čerstvé ovoce

Chuť kávy

Tělo kávy je středně silné a sirupové. Chuti dominují sladké ovocné tóny bobulového ovoce. Na patře pak káva zanechává jemnou bylinnou hořkost. Dochuť je slabší a připomíná rozinky a sušené ovoce.

Původ kávy

Kávovníky se pěstují v oblasti Kirinyaga v národním parku Mount Kenya ve vulkanické půdě ve výšce 1 600–1 900 m. n. m. Káva je zpracována mokrou metodou, fermentována 36 hodin a následně sušena na slunci. Ruční sběr a třídění jsou zárukou dokonalých zrn.

Recepty

v60

30 g kávy na 450 ml vody (poměr 1:15)
26 kliků na Comandante
94 °C voda
extrakce 3 min.

– první zalití 60 g vody a spouštím stopky
– druhé zalití po 30 sekundách a dolévám 90 g vody (celkem 150 g)
– třetí zalití po 1 minutě a dolévám 100 g vody (celkem 250 g)
– čtvrté zalití po 1 minutě 30 sekundách a dolévám 100 g vody (celkem 350 g)
– páté zalití po 2 minutách a dolévám 100 g vody (celkem 450 g)
– po 2 minutách 30 sekundách promíchám obsah dripperu krouživými pohyby

aeropress

klasická metoda (zde Aeropress funguje jako dripper)
20 g kávy na 300 ml vody (poměr 1:15)
20 kliků Comandante
93 °C voda
extrakce 2:30

– první zalití 60 g vody a spouštím stopky
– druhé zalití po 30 sekundách a dolévám 60 g vody, důkladně míchám (celkem 120 g)
– třetí zalití po 1 minutě dolévám 80 g vody a důkladně míchám (celkem 200 g)
– čtvrté zalití po 1 minutě 30 sekundách dolévám 100 g vody a míchám (celkem 300 g)
– po 2 minutách nasadím víčko s filtrem (pozor, je třeba ho opláchnout vodou)
– začíná extrakce, která trvá asi 30 sekund

v60

Recept Filipa Lorince:

18 g kávy
28 kliků Comandante (středně hrubé mletí)
240 ml přefiltrované vody (93 °C)


0:00–0:30 50 ml (krouživé zalití a míchání lžičkou)
0:30–0:45 do 100 ml (krouživé zalití a míchání celým dripperem)
0:45–1:00 do 150 ml (krouživé zalití a míchání celým dripperem)
1:00–1:15 do 200 ml (krouživé zalití a míchání celým dripperem)
1:15–1:30 do 240 ml (zalití doprostřed a míchání celým dripperem)
Celkový čas extrakce přibližně 3:00 až 3:15

Další informace

REGION: Kirinyaga
FARMA: drobní farmáři regionu
DRUŽSTVO: Rungeto COOP (1 200 farmářů)
ZPRACOVATELSKÁ STANICE: Kii
ODRŮDA: SL 28 a SL 34
ZPRACOVÁNÍ: mokré (36hodinová fermentace)
NADMOŘSKÁ VÝŠKA: 1 600–1 900 m n. m.

Více informací o Keni a její kávě se dozvíte v našem článku.

RECEPTY:

HARIO V60
20 g kávy na 300 ml vody (poměr 1:15)
24 kliků Comandante
96 °C voda
extrakce 2:30–3 min.

  • první nálev 60 g vody, spouštím stopky

  • druhý nálev při 30 sek., doliji 60 g vody (celkem 120 g)

  • třetí nálev při 1 min., doliji 90 g vody (celkem 210 g)

  • čtvrtý nálev při 1:30, doliji 90 g vody (celkem 300 g)

  • při 2 min. krouživě promíchám obsah dripperu


AEROPRESS
klasická metoda (aeropress funguje jako dripper)
20 g kávy na 300 ml vody (poměr 1:15)
20 kliků Comandante (cílem je extrakce do 2:30 min.)
93 °C voda
extrakce 2:30

  • první nálev 60 g vody, spouštím stopky

  • druhý nálev při 30 sek., doliji 60 g vody a promíchám (celkem 120 g)

  • třetí nálev při 1 min., doliji 80 g vody a promíchám (celkem 200 g)

  • čtvrtý nálev při 1:30, doliji 100 g vody a promíchám (celkem 300 g)

  • při 2 min. nasadím nástavec s filtrem (opláchnutým vodou)

  • začíná extrakce, trvá cca 30 sek.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Bezpečnostní kontrola