Pokud hledáte nový ruční mlýnek na kávu, určitě jste zaznamenali značku Timemore. V posledních letech se zařadila mezi absolutní špičku ve výrobě ručních mlýnků. Jejich produkty jsou ceněné pro skvělý poměr ceny a výkonu. Inženýři Timemore jsou inovativní, kreativní a pravidelně uvádějí nové modely. Jejich mlýnky se neustále zlepšují a přinášejí do světa kávy moderní řešení. Nejnovějším výsledkem této práce je Timemore S3. Během testování získal přezdívku „Comandante Killer“ díky několika zásadním výhodám.
Timemore S3 nabízíme za 129 eur. Za tuto cenu získáte mlýnek s neuvěřitelně kvalitním zpracováním – celý je vyroben z kovu. Už při prvním použití je jasné, že se nejedná o hračku, ale robustní nástroj. Nic nevrže, nic se nehýbe, všechno přesně zapadá.
Praktickým detailem je sklopná klička, díky které je mlýnek skladnější a ideální pro cestování.
Uvnitř celokovového těla najdete nejnovější ocelové mlecí kameny S2C890, navržené pro co nejvyšší uniformitu mletí. To se projevuje ve vyváženější chuti výsledné kávy.
Model S3 produkuje méně mikročástic („fines“) než jiné mlýnky této značky. Káva je čistá, jasná a chuťově vyrovnaná. Oproti Comandante má trochu méně plné tělo, ale zachovává podobnou čistotu chutí.
Další výhodou je velmi rychlé a hladké mletí, které nevyžaduje velkou fyzickou sílu.
S3 poráží většinu ručních mlýnků zejména svým unikátním systémem nastavení hrubosti. Otočný kroužek s číselnou stupnicí umístěný na horní straně umožňuje změnit hrubost okamžitě a bez rozebírání.
Stupnice 0–9, kde každý stupeň má dalších 10 podstupňů, nabízí celkem 90 úrovní mletí.
Timemore udává rozdíl 0,015 mm mezi jednotlivými kroky – což se potvrdilo i během testu.
Systém je rychlý, přehledný a maximálně praktický.
Tip: Kde bývá normálně šroub na nastavení hrubosti, má S3 šroub pro kompletní rozebrání kvůli údržbě. Součástí balení je i praktický čistící kartáček.
Timemore uvádí, že stupně 0–1 jsou určené pro espresso, ale v praxi se ukázalo, že i nejjemnější nastavení je někdy příliš hrubé.
Firma již oznámila, že S3 je primárně zaměřený na alternativní přípravy kávy, nikoliv na espresso. Pro espresso doporučujeme zvolit jiný model Timemore.
Během několikatýdenního testování se jako jediný nedostatek ukázalo právě mletí na espresso. Pokud však hledáte mlýnek na filtr a další alternativní přípravy do 150 eur, lepší nenajdete.
Při testování jsme po S3 sahali častěji než po našem hlavním mlýnku Comandante. Díky jednoduchosti ovládání, rychlému nastavení a výbornému mletí jsme si tento model velmi oblíbili.
Na filtr mele konzistentně, s minimem fines, což zajišťuje rovnoměrnou extrakci bez ucpávání filtračního papíru.
Timemore si dal na tomto modelu opravdu záležet – a my ho můžeme s klidným svědomím doporučit.
| Kategorie: | Ruční mlýnky |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.5 kg |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
