Zaregistrujte se a získejte slevy
- Zaregistrujte se a nakupujte naši kávu s 5% slevou pro zákazníky a navíc získejte kupón v hodnotě 75 Kč na první nákup
- Při objednávce nad 999 Kč máte dopravu zdarma
COFFEEIN ITALY – ESPRESSO SMĚS (Tmavé pražení) – zrnková, 200g/ 1kg
Kód: 62/200 62/1KG Zvolte variantu
Doprava zdarma
při objednávce nad 999 Kč
Detailní popis produktu
Původ kávy
Blend je tvořen z mokře zpracovaných středoamerických káv a mokře zpracované indické robusty. Kávu tvoří z 50 % Honduras Santa Rosa, 25 % Nicaragua Jinotega a 25 % India Kaapi Royal Robusta. Ruční sběr i třídění.
CHUŤOVÝ PROFIL
Tělo
Hořkost
Kyselost
Sladkost
Složení kávy
75 % arabika / 25 % robusta
Stupeň pražení
Full City +Země původu
Honduras, Nikaragua, Indie
Oblast
–
Farma
–
Odrůda
–
Zpracování
Mokré zpracování
Nadmořská výška
–
Chuťový profil
Čokoláda, Oříšky, Kakao
Způsob přípravy
Vhodné pro
Velikost balení
200g/ 1kg
Chuť kávy
Káva má mohutné a čokoládové tělo. Chuti dominuje hořká čokoláda a kakao se špetkou kořenité a kouřové chuti, kterou v ní najdeme díky Robustě. Acidita je téměř nulová. Dochuť kávy se rovněž nese v čokoládovém duchu a je dlouhá a intenzivní.
O pražení Italy
Jelikož nejsme barbaři, žádná olejová lázeň se nekoná. Víme, jak pražit kávu tmavěji tak, aby nedošlo k pyrolýze nebo rozpadu cukrů v zrnu. Mastné či snad zapáchající kávy se proto vůbec nemusíte obávat. Bude to sice znít jako klišé, ale Italy je moderní tmavé pražení s občasnými olejovými skvrnkami na zrnech.
Pro koho je Italy tou pravou kávou? Pro lidi, kteří zbožňují hořkou a silnou kávu připravenou jako espresso. Na rozdíl od italských směsí je však Italy pražena tak, aby hořkost tvořily karamelizované sacharidy v zrnu, a nikoliv přepálené oleje vznikající přepražením.
Názor našeho pražiče
Italy je naší poctou pravému italskému espressu – vyvinuli jsme ji tak, aby splňovala přísná kritéria certifikace „espresso italiano“. Blend tvoří z poloviny Honduras Santa Rosa, ze čtvrtiny Nicaragua Jinotega a ze čtvrtiny indická Kaapi Royal Robusta, všechno ručně sbírané a tříděné.
V šálku vás čeká hustá crema a mohutné čokoládové a kakaové tělo, kde dominuje hořká čokoláda se špetkou kořenité a kouřové chuti od robusty. Acidita je téměř nulová a dochuť dlouhá a intenzivní – přesně to, co od pravého italského espressa čekáte.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Průměrné hodnocení produktu je 5,0 z 5 hvězdiček.
1 hodnocení
5
4
3
2
1
Výpis hodnocení
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.