Zaregistrujte se a získejte slevy
- Zaregistrujte se a nakupujte naši kávu s 5% slevou pro zákazníky a navíc získejte kupón v hodnotě 75 Kč na první nákup
- Při objednávce nad 999 Kč máte dopravu zdarma
El Salvador Santa Cristina (Světle pražení) – zrnková, 200g
Kód: 695/200
Doprava zdarma
při objednávce nad 999 Kč
Detailní popis produktu
Původ kávy
Kávovníky odrůd Bourbon, Sarchimor a Pacas se pěstují v regionu El Balsamo ve vulkanické půdě v nadmořské výšce 1200 m n. m. Kávovníkové třešně jsou zpracovány suchou metodou. Ruční sběr a třídění 2026.
CHUŤOVÝ PROFIL
Tělo
Hořkost
Kyselost
Sladkost
Složení kávy
100 % arabika – specialty
Stupeň pražení
City – světlé praženíZemě původu
El Salvador
Oblast
El Balsamo
Farma
Farma Santa Cristina, farmář Eduardo Hernandez
Odrůda
Bourbon, Sarchimor, Pacas
Zpracování
Suché (natural)
Nadmořská výška
1200 m n. m.
Chuť kávy
Aroma kávy je sladké a výrazně karamelové. Tělo je plné, krémové a sirupovité. V chuti dominují zralé lesní plody a mléčná čokoláda, které doplňuje karamelová sladkost cukru demerara. V dochuti zůstávají jemné tóny vlašských ořechů a čokolády.
O pražení El Salvador Santa Cristina
Farma Santa Cristina leží na úpatí sopky San Salvador ve výšce přes 1200 metrů. Před více než čtyřiceti lety ji koupil Antonio González a později ji předal dceři Aně Cristině, po které farma nese jméno.
Její příběh dnes rozvíjí Eduardo Hernández-González, který v roce 2014 založil ve Vídni společnost Santa Cristina, aby vytvořil přímou cestu mezi farmami a evropskými pražírnami. Tuto natural kávu pražíme na City, aby vynikly zralé lesní plody a mléčná čokoláda.
Názor našeho pražiče
Santa Cristina je káva o čtyřech generacích a jedné cestě – od úpatí sopky San Salvador až do vaší filtrové konvice. Natural zpracování nám dalo sladké lesní plody a mléčnou čokoládu, které karamelová sladkost demerary jemně obalí.
Pražíme ji na City a doporučujeme přes filtr – Chemex, V60 nebo AeroPress. Specialty grade, SCA 86 a dochuť vlašských ořechů, po které vás to bude táhnout k dalšímu šálku.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.