Zaregistrujte se a získejte slevy
- Zaregistrujte se a nakupujte naši kávu s 5% slevou pro zákazníky a navíc získejte kupón v hodnotě 75 Kč na první nákup
- Při objednávce nad 999 Kč máte dopravu zdarma
Guatemala Huehuetenango (Tmavé pražení)
Kód: 174/200 174/1KG Zvolte variantu
Doprava zdarma
při objednávce nad 999 Kč
Detailní popis produktu
Původ kávy
Kávovníky se pěstují na západě země v oblasti Huehuetenango, ve vulkanické půdě, v nadmořské výšce 1400–2000 m n. m. Sklizeň probíhá ručně, zrna se zpracovávají mokrou metodou a následně suší na slunci.
CHUŤOVÝ PROFIL
Tělo
Hořkost
Kyselost
Sladkost
Složení kávy
100 % arabika
Stupeň pražení
Full City – tmavé praženíZemě původu
Guatemala
Oblast
Huehuetenango
Farma
Drobní farmáři z regionu
Odrůda
Caturra / Catuai / Bourbon
Zpracování
Mokrá metoda
Nadmořská výška
1400–2000 m n. m.
Chuťový profil
Čokoláda, Třtinový cukr, Rozinky
Způsob přípravy
Vhodné pro
Velikost balení
200g
Chuť kávy
Tělo kávy je středně silné a sirupové. Chuť kávy je velmi vyvážená a nabízí širokou paletu tónů. Na začátku zaujme sladká acidita zralého bobulového ovoce, jež je doprovázená chutí hořké čokolády. Dochuť trvá dlouho a je středně silná a čokoládová.
O pražení Guatemala Huehuetenango
Guatemalu Huehuetenango pražíme na stupeň Full City tak, aby zůstala zachována její vyváženost a široká paleta tónů. Nechceme, aby tmavší pražení potlačilo sladkou aciditu zralého bobulového ovoce, která na začátku doprovází chuť hořké čokolády.
Výsledkem je středně silné, sirupové tělo s dlouhou, středně silnou čokoládovou dochutí – vyvážená káva, která nikdy nepůsobí spáleně ani mastně.
Názor našeho pražiče
Kávovník se do Guatemaly dostal už v roce 1750, tehdy jen jako okrasná rostlina. Když o 50 let později napadli škůdci hlavní exportní plodinu indigo, vláda strategicky rozdala farmářům miliony kávovníkových semen zdarma – a káva se stala novým exportním pilířem. Pěstuje se tu už přes 150 let.
Tahle Huehuetenango pochází z vulkanické půdy v nadmořské výšce 1400 až 2000 metrů, sbírá se ručně a zpracovává mokrou metodou. V šálku najdete sladkou aciditu zralého bobulového ovoce doprovázenou hořkou čokoládou, s dlouhou, vyváženou dochutí.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.