Zaregistrujte se a získejte slevy
- Zaregistrujte se a nakupujte naši kávu s 5% slevou pro zákazníky a navíc získejte kupón v hodnotě 75 Kč na první nákup
- Při objednávce nad 999 Kč máte dopravu zdarma
Honduras Santa Rosa (Tmavé pražení) – zrnková, espresso, 200g/ 1kg
Kód: 171/200 171/1KG Zvolte variantu
Doprava zdarma
při objednávce nad 999 Kč
Detailní popis produktu
Původ kávy
Kávovníky se pěstují v oblasti Santa Rosa de Copán ve vulkanické půdě, v nadmořské výšce 1100–1600 m n. m. Sklizeň probíhá ručně, zrna se zpracovávají mokrou metodou a následně suší na slunci.
CHUŤOVÝ PROFIL
Tělo
Hořkost
Kyselost
Sladkost
Složení kávy
100 % arabika
Stupeň pražení
Full City – tmavé praženíZemě původu
Honduras
Oblast
Santa Rosa de Copán
Farma
Drobní farmáři z regionu
Odrůda
Caturra / Bourbon / Catuai
Zpracování
Mokrá metoda
Nadmořská výška
1100–1600 m n. m.
Chuťový profil
Oříšky, Kakao, Karamel
Způsob přípravy
Vhodné pro
Velikost balení
200g/ 1kg
Chuť kávy
Tělo kávy je středně silné a krémové. Chuti dominují těžké čokoládové a kakaové tóny s velmi jemnou aciditou v pozadí. Dochuť je mírně ovocná s podtóny karamelizovaného třtinového cukru.
O pražení Honduras Santa Rosa
Honduras Santa Rosa pražíme na stupeň Full City tak, aby vynikly těžké čokoládové a kakaové tóny, které tuhle kávu charakterizují. Acidita zůstává v pozadí jen jemně naznačená, nikdy nepůsobí ostře ani kysele.
Zrna pocházejí z vysoko položené plantáže a sbírají se ručně, což zaručuje zdravá a kvalitní zrna. Výsledkem je středně silné, krémové tělo s mírně ovocnou dochutí a podtóny karamelizovaného třtinového cukru.
Názor našeho pražiče
Honduraská káva byla dlouho ve světě kávových odborníků podceňovaná, hlavně kvůli nestálé kvalitě způsobené občanskými válkami, které zemi dlouhodobě sužují. Tahle káva ale pochází z jedné z mála plantáží v oblasti Santa Rosa de Copán, kde kávovníku dopřejí patřičnou péči – pěstuje se ve vysoké nadmořské výšce a sbírá ručně.
V šálku najdete těžké čokoládové a kakaové tóny s velmi jemnou aciditou v pozadí, s mírně ovocnou dochutí a podtóny karamelizovaného třtinového cukru.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.