Kávovar na přípravu studené kávy Hario Mizudashi Cold Brew (1 l, černý)

Detailní popis produktu

Nejlepší recept na ledovou kávu – COLD BREW

Návod na přípravu:

Na začátek bych rád zmínil, že se jedná o alternativní metodu přípravy, což znamená, že fantazii se meze nekladou. Níže najdete můj osvědčený recept a postup, ale nebojte se experimentovat podle svých preferencí. Můžete upravit poměr kávy a vody, hrubost mletí nebo dobu louhování.

1. Na 700 ml vody používám 50 g světle pražené kávy

2. Kávu namelu na středně hrubé mletí
(přibližně jako pro V60 nebo moka konvičku) a nasypu ji do filtru.

3. Do skleněné nádoby naliji 500 ml studené vody
Filtr s kávou vložím do nádoby a následně zaliji kávu ve filtru přibližně 200 ml studené vody (asi 2 cm pod okraj). Poté kávu důkladně promíchám velkou lžící.

4. Nádobu uzavřu a vložím do lednice na 16–18 hodin

5. Po 16–18 hodinách vyjmu filtr s kávou
Vylouhovanou kávu vyhodím a filtr pouze opláchnu studenou vodou.

TIP:
Před podáváním nezapomeňte promíchat obsah celé nádoby, aby se kávový extrakt rovnoměrně rozložil.

Krátký videonávod na přípravu cold brew v Mizudashi


Bonusový recept – LEMON BREW

Každý, kdo během letních měsíců navštívil naši bratislavskou kavárnu, ví, že náš legendární Lemon Brew patří mezi nejoblíbenější nápoje. Jedná se o osvěžující kávovou limonádu, o jejíž recept se s vámi rádi podělíme.

Postup:

1. Připravte si cold brew kávu v Mizudashi.
2. Do 500 ml cold brew přidejte:
   • 50 ml čerstvě vymačkané citronové šťávy
   • 5 g třtinového cukru
   • 150 ml perlivé vody
3. Nápoj důkladně promíchejte.

A je hotovo. Lemon Brew v celé své jednoduchosti.

Krátký videonávod na přípravu lemon brew