Kávovníky se pěstují v oblasti Waghi Valley ve výšce 1 600 m n. m. Káva je zpracována mokrou metodou. Pěstuje se hluboko v pralese, kde díky vysoké vlhkosti dozrává pomalu. Vysoké stromy v pralese nepropouštějí sluneční světlo, což ještě více prodlužuje čas zrání. Je to káva s nádhernými rovnoměrnými zrny.
Tělo kávy je mohutné. Na začátku okouzlí krásným aromatem, které se uvolňuje při mletí. V chuti kávy lze nalézt arašídovou sladkost, sušené ovoce, červené hrozny, hřebíček, víno a kořeněnou pikantní dochuť.
Tahle káva roste hluboko v pralese Waghi Valley ve výšce 1600 m n. m., kde ji stíní vysoké stromy pralesa. Sluneční světlo se k třešním dostává jen zpomaleně, což spolu s vysokou vlhkostí prodlužuje dobu zrání – a právě díky tomu vznikají nádherně rovnoměrná, hutná zrna.
Po sklizni prochází káva mokrým zpracováním s 24hodinovou fermentací, která podtrhuje její jemnou kyselost a ovocný charakter. My ji pak pražíme na stupeň Full City, aby vynikla mohutné tělo a kořeněná pikantní dochuť.
Papua Nová Guinea je jedna z nejodlehlejších oblastí, odkud kávu vůbec vozíme – roste hluboko v pralese Waghi Valley, kam skoro nedosáhne slunce. Zrna proto zrají pomalu a nerovnoměrně dlouho, což jim dává neuvěřitelně komplexní chuť.
V šálku najdete arašídovou sladkost, sušené ovoce a červené hrozny, které postupně přechází v hřebíček, víno a kořeněnou pikantní dochuť. Je to káva, za kterou stojí opravdová dřina drobných farmářů sbírajících třešně ručně v podmínkách, které si u nás těžko dokážeme představit.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
